Какво ще кажете за нещо свежо и ароматно? Лаймът е прекрасна съставка и за десерти, не само за коктейли! Аз го приготвих във форма за мъфини, но можете да го направите във всякаква друга. Ето и рецептата:
За основата:
- 60 гр бисквити
- 25 гр разтопено масло
Маслото се разтопява в микровълновата или на водна баня. Бисквитите се натрошават в чопър или в торбичка с точилката. Смесват се и сместа се разпределя по дъното на хартийките за мъфини. Това количество на мен ми стигна за 9 малки мъфинчета.
За чийзкейка:
- сока от 2 лайма
- корички от 2 настъргани лайма
- 1 яйце
- 30 гр захар
- 60 гр крема сирене
- 170 гр цедено кисело мляко
- сладкарска боя по избор
Загрявате фурната на 180 градуса. Всички съставки се смесват в купа и се разбиват за кратко с миксер. Аз сложих съвсем малко зелена боя на прах, но ако нямате или не искате можете спокойно да пропуснете тази стъпка. Сместа се разпределя по равно и се слага да се пече. Печенето отнема около 20 минути. За да разберете дали сте готови отворете фурната и размърдайте леко формата с мъфините. Ако сърцевината им не мърда, значи са изпечени и сте готови. Слагате ги на решетка, за да се охладят. След това ги прибирате в хладилника, защото се консумират студени.
Можете да ги гарнирате с малини или къпини например и резен лайм, разбира се. Това като гледам се заформя да бъде най-краткият ми пост досега, но в моя защита да кажа, че го пиша в 12 и половина вечерта …Това е от мен за тази седмица или поне в кулинарен план.
